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农作物秸秆应该成为我国农区发展草食家畜的主要饲料资源

2006/12/16 18:54:09   文章来源:原创   作者:钟启平   浏览次数:18178
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农作物秸秆应该成为我国农区发展草食家畜的主要饲料资源
我国发展草食家畜,决不可象新西兰那样,依靠大草原,走草原畜牧业的道路,虽然我国有占国土面积40%的大草原4亿公顷,几乎是全国耕地面积的3倍,但由于近几十年的掠夺性使用(主要是滥垦过度放牧),草原严重退化,沙化和盐碱化,草原严重退化面积达0.73亿公顷,沙化面积达150万平方公里,草地缺水面积达0.26亿公顷,草原鼠害面积达0.2亿公顷(肖德木1994),我国草地生产对现有牲畜已经不堪重负。大量的事实表明,我国农区依靠农作物秸秆发展草食家畜,具有巨大的潜力。
我国年产5亿吨的农作物秸秆,是北方草原每年打草量的50倍,以此作为草食家畜的主要饲料资源,再添加一定量的其他农副产品(如饼粕类,糠麸类),可以养活我国牛羊的2/3之多,生产出我国牛羊肉的3/4。据调查表明:我国农区平均每667平方米(一亩)耕地可以负担2个羊单位。以此推算,全国一亿公顷耕地可以负担30亿个羊单位,即5亿头牛加5亿只羊(冀一伦等1990),但是,作物秸秆的饲料化利用还很不够,经青贮、氨化后作为草食家畜的饲料仅占2%,个别先进地区(如河南省的周口地区)也只占到12%,有待开发利用的潜力巨大。
国外经验的启迪
充分利用农作物秸秆作为草食家畜饲料,能促进畜牧业的发展,这已被国外许多成功经验所证实。印度是一个国情与我国有许多相似之处的国家,人口差不多是我国的3/4,而粮食产量(1.82亿吨)还不到我国的一半,但是印度的牛的饲养量是我国的3倍,牛奶产量是我国的12倍,而饲养的猪只有我国的1/35,鸡只有我国的1/11。这说明印度饲养猪鸡少,而饲养的牛羊草食家畜却很多,是一个典型的“节粮型”的畜牧业结构。由于这样的一个结构,印度比我国少养了3.4亿头猪,20亿只禽,每年少消耗1.2亿吨粮食(郭庭双1991),但人均动物性蛋白质摄取量却与我国相差无几(印度人均奶消费量比我国高出十几倍)。于是有人把这叫做印度模式,值得发展中国家借鉴。
秸秆过腹还田好处多
利用农作物秸秆饲养草食家畜,再用畜粪还田,对于促进我国农业的发展和人民生活水平的提高,具有巨大的现实意义和深远的战略意义。首先,秸秆喂畜,可以节约大量的饲料,缓和“人畜争粮”和“猪牛争料”的矛盾,如果每年青贮饲料6000万吨(折成风干秸秆为1500万吨),氨化秸秆3000万吨,即每年可以节约饲料粮2000多万吨。如果草食家畜发展了,就可以象印度一样少养猪鸡。我国养猪近5亿头/年,如果少养1亿头猪,按每头猪耗料250千克计,每年可节约饲料粮2500万吨。我国养禽35亿只之多,如果少养一亿只禽,按每只禽每天消耗50克计,年可节约饲料粮180多万吨,其次,秸秆过腹还田,有利于保持和提高土壤肥力,减少化肥用量。
河南周口地区1980年土壤有机质含量为1.08%,由于大量养牛,农家脂从1980年的61亿千克,增加到1990年的184亿千克,使土壤有机质含量上升为1.19%,提高了10%。又如,河北无极县大力发展秸秆养牛,1990年出栏牛35700头,每年过腹还田的农家肥达到29万吨,相当于碳酸氢氨4350吨,磷肥1921吨,钾肥1370吨。五年间土壤的有机质含量增加15%,每亩农田施用化肥量仅15千克,不足全国平均用量的1/4,走出了农业良性循环的路子。
秸秆过腹还田可以减少环境污染。目前,许多地方把作物秸秆在田间白白烧掉,或在家里作为生活能源烧掉,田间焚烧,不仅损失了秸秆中的全部能量和氮素,而且烟雾弥漫,污染环境,影响生态平衡;作燃料使用,不仅秸秆氮素利用率为0,而且能量利用率最高也只有10%,是一大浪费;如果尽量使秸秆过腹还田,就可以避免或减少这种人为的浪费和环境污染。
秸秆养畜,有利于改善人们的膳食结构。目前我国的肉类构成中,猪肉占总产量的76.8%(为世界猪肉产量的34%),而牛羊肉仅占10%,发展草食家畜,调整人们的膳食结构,实在是迫在眉睫。
发展秸秆养牛羊,是广大农民脱贫致富奔小康的有效途径之一。我国许多地方的实践经验证明,农民要致富,大力发展畜牧业并带动加工业的发展,是一条有效的途径。据调查,河南周口地区农民养牛一头平均赚500-600元,山东禹城市近五年来共氨化,青贮,微贮秸秆110万吨,直接经济效益7742万元,出栏牛30.3万头,直接经济效益24300万元,人均畜牧业收入达到500元,难怪当地群众流传“养上两头牛,花钱不用愁;养上十头牛,一年一栋楼”的说法。

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