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发酵豆粕及杂粕的提问回答23(不断更新)

2018/1/30 8:29:08   文章来源:强微生物科技   浏览次数:6809
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强微豆粕发酵剂专栏:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96
强微99发酵豆粕和杂粕:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=43
活力99发酵豆粕和杂粕:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=28

1、钟老师,您好。低水份发酵豆粕:100斤豆粕加水30斤。如果是添加,是按湿发酵豆粕添加,还是按折干计算呢?比如,我要添加5%或添加15%。因为豆粕本身有13%个水份。

   您好,是的,当然是按折干来添加的,不然的话,蛋白不够的,被水稀释了,物质是守恒的,要长肉,必须得有蛋白,水份凑不了蛋白的;正确的操作方法是:1.3斤发酵的湿的发酵豆粕,代替原有的配方中的1斤豆粕。在实践操作中,假设本来要添加20%的豆粕,例如您打算配制100斤全价自配饲料,按原有的配方要添加20斤豆粕,您假设要用10%的发酵豆粕的,则可以这样添加:添加13斤的湿的发酵豆粕 + 10斤干的未发酵的干豆粕;

   1、一般情况下,在动物日粮中添加折干发酵豆粕最低3%就有效果了,对于养殖户而言,我们建议发酵豆粕在配方中的使用量为折干发酵豆粕10%的添加量,这是最佳添加量;

   2、在颗粒饲料厂,用低水份发酵豆粕的添加量我们推荐用量为3-7%(折干豆粕计),颗粒饲料厂,也可以不用烘干,因为添加量少,带入的水份也少,在制粒过程中,可以通过制粒工艺,把这部分水份挥发出去,当然,如果是冬天的收购的玉米水份高的话,则添加的发酵豆粕折干取4%(实际添加湿的为5.2%),夏天收购 的玉米水份低的话,则建议添加量为7%(实际称湿的发酵豆粕为9%),这样,可以平衡不同季节的整体饲料的水份;

   不过,在实践中,我们的养殖户终端用户,也有不按折干来添加的,也生长良好,但有三个前提条件:一个条件是低水份发酵豆粕;第二个条件是添加量只是添加5%左右,如3-7%之间;第三个条件是养殖户自己用湿料来添加的,而不是象颗粒饲料厂那样添加高温烘干的发酵豆粕;之所以出现这个现象,是因为发酵豆粕显著带动提高了整个日粮的消化吸收率,原理是:1.养殖户自己用的湿的发酵豆粕中还含有高含量的乳酸菌活菌,改善了肠道健康,改善了肠道对饲料的消化吸收率;2.发酵豆粕中有小肽,本身的消化吸收率也提高了;3.发酵豆粕改善了整个猪场和猪个体的健康水平,您想一想,一个人脱离了亚健康,整体健康度提高了,自然吃的也多,消化也好;4.发酵豆粕也有酸度,酸化了肠道,激活了胃蛋白酶和胰蛋白酶的消化力,提高了肠黏膜免疫力,自然饲料的利用率显著得到了提高;

   所以,如果您是养殖户自己用的,如果您只是添加5%的话,可以就用湿料添加,直接代替原来配方中的干豆粕,也是可以的,这样一来,相当于用了1.5%的水来代替原有配方中的干豆粕,相当于整个日粮的蛋白含量减少了大概0.66%左右,但这不要紧,因为使用发酵豆粕所带来的提高饲料消化吸收率的效率,抵消了这一点点蛋白含量的减少;

   但如果您的添加量达到10%的,就不建议您直接添加湿料了,就要折干的计算添加量了,即要实际称取发酵豆粕湿料时要称取13%。因为如果还按用湿的直接代替原配方中的干豆粕的话,就显得蛋白含量减少得太多了(大概减少了1.32%了),但实际上,有时候如果管理到位,养殖条件好,配方中的蛋白原料品质好,氨基酸平衡的话,也未必是不可以的,我们也有用10%湿的低水份发酵豆粕直接代替原配方中的干豆粕,而不影响生长速度的案例的;

    总之,一切皆有可能,但具体以您自己的以实践观察为准;

2、钟老师,您好。接着昨天的问题,低水份发酵豆粕需要粉碎吗?如要的话,发酵前还是发酵后呢?谢谢。

   您好,发酵豆粕可以不用粉碎,低水份发酵本身也不需要粉碎的;
   但针对颗粒饲料厂,使用发酵豆粕,然后不烘干,直接添加5-8%于饲料中,搅拌均匀,再去制粒的这种生产工艺中,在我们在低水份发酵豆粕制作颗粒饲料的工艺中发现,先进豆粕进行粉碎,然后进行低水份发酵,可以改善搅拌的均匀度,流动性也不受影响的,最终做成的颗粒饲料效果更好;
   原理在于:颗粒饲料厂用湿的发酵豆粕去混合制粒,逆向思维,如果不粉碎,则发酵豆粕的颗粒比较大,在与配方中其他原料混合时,则混合不均匀,严格地说,或者说重点是:若发酵豆粕湿料的颗粒大,按配方加入玉米,麦麸,预混料,鱼粉混合后,湿的发酵豆粕颗粒在粉料中比较大,因为是湿的,里面是有水份的,则很显然,这就直接造成配方粉料中含有水份的地方比较集中,局部形成大湿团,即便将来制成颗粒了,因为湿团比较集中且大,在制粒中未必能把里面的水份挥发出去,将来在颗粒饲料的保存过程中,在这一点可能就会产生发霉或发酵的现象,从而甚至造成保存一段时间(如2个月后)后,颗粒会崩溃,甚至变粉;
   相反,如果先对豆粕进行粉碎,然后才进行低水份发酵,然后按配方和其他原料如玉米鱼粉麦麸预混料等,混合后,则发酵豆粕的湿颗粒比较分散,因为预先对豆粕粉碎处理过的,所以,湿颗粒团粒是比较细的,在粉料中是比较分散的,然后在制粒的高温过程中,以及后序的风干风冷过程中,水份会自然而然地大多数挥发出去了,即便仍然有一些湿颗粒在颗粒饲料成品中,也不至于形成大的湿团,所以,不会发生后续保存过程中发酵和发霉的现象,也不会造成颗粒崩溃的现象;
    这种用低水份发酵豆粕制成颗粒饲料的产品,是非常有特色的,首先是非常的香,用户到了饲料店来购买饲料首先会被它吸引度,购买回去喂猪时,猪非常爱吃,采食量立即上升,不反弹,且消化吸收率也显著提高,猪的体况越来越好,胃口持续地好,生长速度加快,肉质改善,特别粪便不臭了,粪污水更好处理了,这是这种颗粒饲料的特色。
    低水份发酵豆粕制成颗粒饲料的工艺在这里找:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96

3、钟老师,您好。如果低水份发酵豆粕。100斤豆粕加水30斤。用机器发酵10小时可以喂猪吗?(机器内带搅拌、带恒温30度至35度),还是发酵10小时后,豆粕放出来,再继续发酵呢?如继续发酵,还要发酵多长时间呢?谢谢。

   您好,发酵10小时也可以喂猪,效果肯定比不发酵的要好得多,当然,与常规发酵5天以上的也要差很多,您的问题是问我可以喂猪吗,答案自然是可以的,它又不是有毒,且经过了发酵自然肯定是要好的;我的回答是要比不发酵的要好很多,但比常规发酵五天以上的又要差很多而已;
    毕竟10小时以内产生的小肽是有限的,加上又是低水份发酵的,所以,活菌也要少很多,我的建议是,如果您是自己的养殖场使用的话,时间又只有10小时的话,加上设备可以升温到35度的话,建议您用高水份发酵,例如100斤干原料加150斤水的最高水份来发酵,又能控制在35度的温度来发酵的话,则10小时的效果是不可估量的,是很好的,我想应该会比低水份发酵5天的效果相等;
    因为水分越高,温度越高,发酵豆粕的效果就越好,那么,您用高水份,高温度来发酵10小时也是可以的;
    最后一个问题,如果说您打算继续发酵的话,又何必要用机器来发酵呢,就直接低水份打堆或装袋子发酵就可以了,毕竟低水份发酵的方式中,发酵自然升温是比较明显的,即发酵一天后,自己都升温到35度左右了,没有必要用机器,我知道,您肯定是认为现在是冬天,气温太低了,想用机器先加温起来,但如上我所述,低水份发酵,即便在冬天(但室内气温至少也得5度以上吧),自己也会升温的,即便升的温不太高,无非是多发酵几天就可以了,一般冬天低水份发酵,建议发酵8天以上(指冬天30-40%的水份发酵豆粕),同时建议加1%以上的葡萄糖辅助发酵,当然玉米粉也加一些,例如5%,以补充发酵的能量物质,以上两种能量是速效能量和缓释能量搭配,效果最好;
    发酵豆粕的资料看这里:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=84&cateid=96


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