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成熟期的保健液是指什么保健液,如何判断保健液成熟了?发酵前期和后期的保健液有区别吗?

2010/3/10 10:28:22   文章来源:原创   作者:强微生物   浏览次数:19620
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    保健液在发酵的各个时间段有不同的特点,如下:
     
发酵初期:
    
即发酵的头几天,如夏天在发酵头一两天,甜香味浓厚,细菌处于对数生长期,益生菌的活力最强,液体甚至发酵沸腾样,保健液中的葡萄糖比较多,能量高,最适合于喂仔猪和幼小动物;
    
当然,缺点是益生菌的数量还不多,只有1.53.5亿个/毫升左右,细胞数相对是最少的,优点是细胞活力最高最强;
    
此时的保健液功能以高活力的益生细菌和酵母菌为主,对刺激动物免疫功能,提高动物抗病力,增强幼小动物的抗应激能力有较大的帮助,可以帮助乳猪建立肠道微生态平衡,建立以有益菌为主的肠黏膜微生态系统,也适合于幼小动物的补充体能,特别适合于冬天使用等。
     
发酵中期:
    
在夏天,就应该是第三天的结果,粮食中的营养物质慢慢消耗,微生物的生长繁殖趋于平衡,生长放慢,此时的保健液中的益生菌活力开始下降,进行衰退期或静止期,保健液中的酸度增加,乳酸、延胡索酸、椽酸、苹果酸、酮酸等增加,PH下降到4左右,氨基酸和小肽含量,维生素含量增加;
     
此时的保健液,以益生菌、酸化剂、香味剂、氨基酸、多维、小肽等多功能为主,但益生菌的活力不如初期,能量也不如初期多,所以,此时的保健液适合于断奶前后的仔猪,调节肠道酸度,酸化肠道,抑制肠道有害细菌,至于氨基酸、多维、小肽等都是较好的抗应激物质,有助于断奶的顺利进行。
     
此时虽然细胞活力开始下降,但细胞数已经很多了,达到515亿个/毫升,几乎快达到顶峰了,但细胞的活力比初期的弱;所以,综合的效果仍然比初期的保健液强。
     
发酵后期:
    
此时的保健液在夏天应该是第15天以后的保健液:所有微生物都静止,不活动,或处于休眠状态,保健液不再鼓泡,酸度达到最大值,氨基酸、小肽、维生素、微生物代谢产物如生物抗生素(如乳酸菌素、嗜酸菌素、过氧化氢等,枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽、乳酸本身也是抗菌物质)、香味物质等都达到最大值,益生菌细胞数也达到最高值,但活力下降了很多,如果密封良好,可以永远保存不变质。
    
此时的微生物活力应该说是最小的阶段,尽管如此,但一旦有营养物质进入,如再添加玉米粉的话,则能在2小时内启动发酵,再次进行入对数生长期,所以,比之市场上的粉剂益生菌产品还是有显著的优势的。
    
此时的保健液,益生菌的细胞数达到了最高值(但如果再保存下去,如保存一年的话,则细胞数会因为细胞自溶而下降),虽然细胞活力下降了很多,但综合的效果与中期的相似,应该说适合于动物的任何阶段使用;
     
④ 保存一年后的保健液:
    
此时的保健液,益生菌的细胞数最少,可能只有0.6亿/毫升左右,原因是在保存的过程中,细胞不断自溶所造成,因为保健液中没有营养来源,细菌只好自溶以获得营养来源,目的是为了保持剩下部分的益生细菌的活力,好处是细胞自溶的结果是增加了一些生物活性因子,细胞自溶后产生大量的核糖核酸、小肽、活性肽、氨基酸、特殊维生素因子如维生素B12、嘌呤碱、嘧啶因子、肌苷、肌醇、酵母细胞壁自溶物如
甘露低聚寡糖、果寡糖、葡聚糖和海藻多糖……等等活性物质,对提高仔猪免疫力,抗病力具有极大的好处,反而是一种优质生物添加剂液体产品。
     
总结:
    
应该说:前期的保健液非常适合于出生一周左右或断奶前的哺乳仔猪使用;中期的保健液更为符合于断奶后两周内的断奶仔猪使用;后期或成熟期的保健液适合于动物的所有阶段使用;各个时间段的保健液各有特点,如果在生产中有可能的话,当然是前期的用于出生后的幼小动物,中期的保健液用于断奶应激阶段的动物使用,这样更好;
   
但也绝对不是说成熟期后的保健液效果不好,只是在幼小动物中见效要略为慢于前期的保健液的效果,但仍然显著好于市场上的粉剂益生菌产品;而保存一年以上的保健液则是一种优质的生物添加剂液体产品。
   
水产上使用的保健液尽量使用前期和中期的保健液为宜,因为水产取的就是益生菌的功能。


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