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                   2008年3月6日

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对木薯渣进行深度发酵加工操作技术(视频)

2008/11/27 8:21:30   文章来源:原创   浏览次数:29395
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    注:本视频仅供参考之用,因为我们根据实践的结果,不断地在对现有的资料进行修改和修正,不同的时期资料上的数据和操作方法可能会有所不同,但最终是以网站上相应的网页上的文字资料为准,因为网站上的资料是经常更新的。特别是发酵配料配方等,以网站上相应的文字资料为准。

      或是下面的内容是现在修改过的。  
     在广西、广东、海南等省份,有大量的淀粉厂,用木薯来加工生产淀粉时会产生很多的木薯渣,许多的养殖户经常把木薯渣用来做饲料,木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素,少量的蛋白质,养殖户把木薯渣与一些饲料混合来煮熟后喂猪,但单纯用木薯渣来喂猪或把木薯渣与饲料混煮来喂猪,不仅劳累费钱,仅能填饱肚子而已,不仅对木薯渣本身的营养消化吸收率极低,且猪不爱吃、生长缓慢,毛长,得不偿失。特别是许多的养殖户对木薯渣不会贮存,只是堆积在外面用薄膜简单盖一些,木薯渣在一两天内就变成黄色、黑色(黄曲霉素污染),饲喂动物后经常引起中毒、发病频繁。但木薯渣价格低廉,来源又广,如经过科学地发酵处理,再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素,然后用来喂猪,则可以降低成本,显著提高经济效益。过去许多养殖户经常采用糖化酶对木薯渣进行发酵,由于糖化酶菌种单一,活力偏低,因此转化时间过长、效果不明显、成本偏高,处理一吨木薯渣需要糖化酶开支30~60元。现将具体的方法介绍如下: 

1.木薯渣的贮存方法 

     木薯渣不是一年四季都有的,在木薯生产淀粉的旺季,把木薯渣买回贮存好,确保一年四季都有使用。木薯渣贮存的方法十分简单,先建贮存池,用石块或用砖砌成一个池,池四周及底部用水泥浆封好,不让漏水,池的大小,以能贮存够一年用的木薯渣为宜。将木薯渣填入池内压实压平,灌入清水盖过木薯渣表面,以隔绝空气,以后水分蒸发干耗,要随时加水,这样贮存一年时间,木薯渣也不会变质。 

2.发酵木薯渣的方法 
 

(1)第一种发酵方法(纯木薯渣发酵):取一包“粗饲料降解剂”与5公斤以上玉米面(麦粉,薯干粉,木薯粉,高粱粉也可以,数量可以用到50公斤,越多越好),搅拌均匀,用来拌和500公斤的木薯渣,食盐1.5公斤,含水量调控在70%(采用“粗饲料降解剂”对于水分含量要求的标准是:水分可以过多,不可以过少。现在的标准是:手抓一把饲料,轻轻一握,即有少量水滴出,或手指间有水印出即可,这就是最好的含水量,这个含水量一般是55~70%。所有采用“粗饲料降解剂降解”饲料的含水量都要遵循这个规则,因为粗饲料降解剂在处理饲料时需要丰富的水分才能发挥效力),然后装入池或缸内压实,用塑料薄膜盖好缸口,上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜,用绳子扎紧,一般需要发酵3~7天,有甜酒醇香气味,即可用来喂猪。
     这第一种发酵方法发酵出来的料,蛋白质含量过低,只有5%左右,用来喂畜禽,可以在自配饲料中代替部分玉米粉来用,但不可代替全价饲料来喂畜禽。
(2)第二种发酵方法:基本上与上述的发酵方法相同,只是另外再加入50~80公斤的豆粕(菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可,原则上可以多加一点,棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的,则要多发酵几天),利用豆粕等蛋白饲料中的蛋白质含量高的特点,来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷,同时,“粗饲料降解剂”又可兼脱去棉菜粕中的毒素,一举两得。

  
  发酵好的木薯渣密封好,可以保存一年不变质(一般建议在一个月内使用完最好),如果保存中密封不好,就会引起酒度升高、酸度增加,对动物饲喂酒度过高的发酵木薯渣就有可能引起酒醉,木薯渣在酸度过高的情况下,动物就会不喜欢吃(但可以用1~3%小苏打粉即纯碱来中和,或每100公斤添加10克糖精)。

      用第二种发酵方法发酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一种发酵方法的3倍以上,因此我们一般是推荐大家采用第二种发酵方法,如果采用第二种发酵方法的木薯渣,配合下面我们给大家参考的猪饲料配方(不需要再另外添加“保健液”),生长速度与采用全价料无多大区别(特别是注射了“一针肥”与添加了“生物催肥精”等的可达到百日出栏的效果),但饲料成本就明显下降了。养鸭、养鹅、养鱼等也可以在鸭饲料中添加第二种发酵成的木薯渣,效果很好。发酵的木薯渣配未发酵的木薯渣用来养鱼效果也很好,还可以预防鱼肠炎病(具体你可以参考我们前面提供的鱼饲料配方,最高可掺和35%)。
      如果将100克“粗饲料降解剂”+25克“活力99生酵剂”混合来处理500公斤木薯渣,其效果将更好一些,这是由于“活力99生酵剂”含有丰富的微生物,与“粗饲料降解剂”相结合的结果)
     如果要长期保存,则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样不仅可以长期保存,而且在保存的过程中,降解还要进行,时间较长后,消化吸收率更好,营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理,当然,前提条件是能确保密封严格,不漏一点空气进入料中,则时间越长,质量更好,营养更佳(但实际生产中,很多用户并不能保证密封严格,所以,建议尽快用完为好),我们有一个用户发酵全价饲料,采取严格的密封措施,一年后,饲料非常完好,适口性极佳,酸度也没有升高多少,把这种发酵全价饲料,当做添加剂,以5%掺入到其他饲料中喂养,动物吃后,明显提高抗病力和消化吸收率。
 


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